Fethiye Mutfağı: Yerel Lezzetler Rehberi

# Fethiye Mutfağı: Yerel Lezzetler Rehberi Fethiye, sadece doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfağıyla da ünlü. Ege ve Akdeniz mutfağının buluştuğu bu bölgede deniz ürünleri, zeytinyağlılar ve otlar ön planda. ## Deniz Ürünleri ### Balık Çarşısı Fethiye'nin kalbi. Taze balık seçip hemen pişirtebilirsiniz. **Popüler Balıklar:** - Çipura - Levrek - Çupra - Barbun - Sarıkanat **Ortalama Fiyat:** 150-400 TL/kg (türe göre) ### Midye Dolma Balık Çarşısı'nda satılan midye dolmalar çok taze. Limonlu olarak servis edilir. **Fiyat:** 30-50 TL/porsiyon ## Yerel Mezeler ### Haydari Yoğurt, sarımsak ve dereotu karışımı. Balıkla mükemmel uyum. ### Piyaz Kuru fasulye, soğan, domates ve zeytinyağı ile hazırlanan soğuk meze. ### Çiçek Dolması Kabak çiçeği pirinç dolgulu. Yöresel bir lezzet. ### Acuka Acılı biber, ceviz ve baharat karışımı ezme. ## Ana Yemekler ### Testi Kebabı Toprak testide pişirilen et yemeği. Restoranlarda gösteri eşliğinde servis edilir. **Fiyat:** 250-400 TL/porsiyon ### Tandır Kuzu tandır, özellikle kış aylarında tercih ediliyor. ### Sakatatlar Ciğer, böbrek, işkembe gibi sakatat yemekleri de popüler. ## Kahvaltı Kültürü Fethiye'de serpme kahvaltı çok zengin: - Yerel peynirler (tulum, çökelek) - Zeytin çeşitleri - Köy yumurtası - Bal ve kaymak - Reçeller - Sıcak simit **Ortalama Fiyat:** 150-300 TL/kişi (sınırsız) ## Tatlılar ### Kemalpaşa Fethiye'ye özgü bir tatlı. Peynirli hamur tatlısı. ### Burma Kadayıf Antep fıstıklı, şerbetli. Her pastanede bulunur. ### Lokum Fethiye lokumları ünlü. Çeşit çeşit tatlar var. ## Nerede Yemeli? ### Balık Çarşısı - Taze deniz ürünleri - Otantik atmosfer - Orta fiyat ### Paspatur (Eski Çarşı) - Turistik restoranlar - Çeşit çok - Biraz pahalı ### Çalış Plajı - Deniz manzaralı - Balık restoranları - Orta-üst segment ### Yerel Mahalleler - Ev yemekleri - Uygun fiyat - Otantik deneyim ## İçecekler ### Limonata Taze sıkılmış limonata vazgeçilmez. ### Ayran Yoğurt ayranı, özellikle kebap ile. ### Rakı Balık sofralarının olmazsa olmazı. ### Yerel Şaraplar Likya bağlarından üretilen şaraplar. ## Fiyat Aralıkları - **Bütçe Dostu:** 100-200 TL/kişi - **Orta Segment:** 200-400 TL/kişi - **Üst Segment:** 400-800 TL/kişi - **Lüks:** 800+ TL/kişi --- Fethiye'nin en iyi restoranlarını keşfetmek ve rezervasyon yapmak için Patto uygulamasını kullanın!